Франция стала одной из первых стран Региона, рекомендовавших внедрение системы маркировки пищевых продуктов с использованием цветных обозначений на лицевой стороне упаковки

Santé publique France

Франция приняла решение рекомендовать использование шкалы Nutri-Score – четкой системы маркировки с цветными обозначениями, которая позволит потребителям с первого взгляда оценивать пищевую ценность продуктов. Это важное достижение в сфере питания для всего Европейского региона ВОЗ. Как и другие осуществляемые страной инициативы, оно направлено на формирование здоровых условий для потребления пищи.

Системы маркировки помогут потребителям выбирать здоровое питание

Европейский план действий в области пищевых продуктов и питания на 2015−2020 гг. призывает страны разрабатывать и внедрять системы маркировки на лицевой стороне упаковки, которые были бы понятны потребителям и давали дополнительную интерпретацию информации о пищевых свойствах продуктов. Такая маркировка помогает потребителям делать выбор в пользу здорового питания и служит для производителей стимулом к изменению состава своей продукции, тем самым способствуя повышению пищевых качеств рациона питания. Это представляется весьма актуальным в условиях высокого бремени связанных с питанием неинфекционных заболеваний и ожирения в Европейском регионе.

Приняв решение о рекомендации к применению системы Nutri-Score (также называемой "пятицветной маркировкой пищевых продуктов", или 5-CNL), Франция стала второй страной в Регионе, предпринявшей конкретные шаги на пути к внедрению цветной маркировки на лицевой стороне упаковки для предоставления потребителям информации о пищевых свойствах продуктов. Цветная (по принципу светофора) система маркировки уже рекомендована к использованию в Соединенном Королевстве. В ней содержание жира, соли и сахара в пищевых продуктах обозначается красным, желтым и зеленым цветами. Предложенная Францией шкала Nutri-Score использует систему пищевых характеристик на базе модели, разработанной Агентством по пищевым стандартам Соединенного Королевства. Продукты и напитки в ней классифицируются согласно пяти категориям питательных свойств, которые обозначаются цветами от зеленого (группа А) до красного (группа E).

Обоснованные фактическими данными меры по улучшению питания

Высокую оценку заслуживает активное использование Францией фактических данных в процессе принятия решения о маркировке. В частности, в стране было проведено исследование со сравнением четырех различных систем маркировки, на основании которого был сделан вывод об однозначном преимуществе системы Nutri-Score как наиболее удобной для потребителей. Исследование показало, что применение этой системы способствует потреблению более полезных пищевых продуктов.

ЕРБ ВОЗ выражает свое одобрение действиям Франции по внедрению удобной для потребителей маркировки. Примеры Франции и других стран показывают, что подобный вид маркировки способствует осознанному потребительскому выбору в пользу здорового питания, удовлетворяет растущие потребности потребителей в информации о возможностях для здорового питания, с сокращением потребления высококалорийных продуктов и продуктов, богатых жиром, сахаром и солью, в контексте общего повышения пищевого качества рациона питания.