В Европейском регионе ВОЗ из-за небезопасных пищевых продуктов ежегодно заболевают более 23 миллионов человек

Несмотря на то, что, согласно оценкам, в Европейском регионе ВОЗ отмечается самый низкий в мире уровень бремени болезней пищевого происхождения, в докладе об оценке глобального бремени болезней пищевого происхождения говорится о том, что более 23 миллионов человек в Регионе ежегодно заболевают из-за употребления в пищу зараженных продуктов, что в свою очередь приводит к 5000 смертельных исходов.

В Европейском регионе ВОЗ большинство болезней пищевого происхождения составляют диарейные заболевания, самыми распространенными из которых являются норовирусные инфекции, которые, согласно оценкам, вызывают 15 миллионов случаев заболевания, и следующие за ними кампилобактериозы, которые вызывают около 5 миллионов случаев заболевания. Небрюшнотифозный сальмонеллез вызывает самую высокую смертность – почти 2000 случаев смерти ежегодно.

На токсоплазмоз пищевого происхождения – тяжелое паразитарное заболевание, заражение которым происходит вследствие употребления в пищу сырого или не подвергнутого достаточной тепловой обработке мяса и свежих овощей и фруктов, – может приходиться до 20% общего бремени болезней пищевого происхождения, и ежегодно им заболевает более 1 миллиона человек в Регионе. Листериозная инфекция может вызывать септицемию и менингит и, согласно оценкам, ежегодно приводит к 400 случаям смерти в Европейском регионе. Как правило, люди инфицируются листериями, употребляя в пищу зараженные сырые овощи, готовые к употреблению блюда, мясную продукцию, копченую рыбу и мягкие сыры.

Новый доклад о бремени болезней пищевого происхождения

На сегодняшний день это наиболее полный доклад о воздействии, которое зараженные пищевые продукты оказывают на здоровье и благополучие населения. Ставший итогом десятилетней работы доклад содержит оценочные данные о бремени болезней пищевого происхождения, вызываемых 31 агентом – бактериями, вирусами, паразитами, токсинами и химическими веществами. 

Каждый год не менее 600 миллионов человек – или почти каждый десятый житель Земли – заболевают вследствие употребления в пищу зараженных продуктов. Для 420 000 человек, включая 125 000 детей в возрасте до 5 лет, заболевание заканчивается смертельным исходом.