Адекватной оценке успехов в достижении ЦУР препятствует дефицит сопоставимых данных о рационе питания и потреблении нутриентов

WHO/Malin Bring

Группа специалистов Лидского университета в сотрудничестве с ЕРБ ВОЗ выполнила исследование, посвященное уровням энергии и потребления нутриентов среди детей и подростков в странах Европейского региона ВОЗ. Исследование выявило ряд несоответствий между национальными опросами, посвященными рациону питания, затрудняющих понимание особенностей потребления нутриентов детьми и подростками региона.

В этой работе, опубликованной в издании Nutrition Research Reviews, представлен обзор национальных опросов, проведенных в 53 государствах-членах Европейского региона ВОЗ и посвященных рационам питания, а также сравнение фактического потребления нутриентов детьми и подростками с соответствующими рекомендациями ВОЗ.

«Отсутствие достоверных данных по потреблению нутриентов детьми и подростками внушает тревогу. Это очень сильно осложняет выявление уязвимых групп, сравнение потребления нутриентов в разных странах и сбор фактического материала для разработки политики, направленной на улучшение здоровья граждан», – сказал д-р Joao Breda, менеджер программы ЕРБ ВОЗ по вопросам питания.

Результаты исследования

Исследование выявило целый ряд важных фактов:

  • Лишь треть стран Региона – главным образом страны Западной Европы – располагают данными по уровням энергии и потребления нутриентов среди детей и подростков.
  • Представление данных отличается непоследовательностью; распределение по возрастным группам, число и тип нутриентов варьируются от страны к стране; у многих стран отсутствует распределение по полам в младших возрастных группах.
  • В большинстве стран представленные средние показатели потребления нутриентов детьми и подростками во многом не соответствуют рекомендациям ВОЗ.
  • Картина потребления микронутриентов представляется более благополучной, нежели ситуация с макронутриентами, однако у девочек и старших детей показатели хуже.
  • В Европейском плане действий ВОЗ в области пищевых продуктов и питания на 2015–2020 гг. уже указаны несколько нутриентов, идентифицированных в исследовании как проблемные. К ним относятся натрий, насыщенные жиры, свободные сахара, железо и витамин D.

Согласно данным исследования, бóльшая часть информационных пробелов приходится на страны Центральной и Восточной Европы. Это означает, что проблемы, связанные с питанием, могут оставаться в этих странах неидентифицированными. Кроме того, было выявлено значительное количество случаев занижения данных, что свидетельствует о вероятности недооценки серьезности связанных с питанием проблем во всех странах.

Легкодоступные и надежные данные – необходимое условие разработки эффективной политики, соответствующей нуждам страны и способной содействовать оптимизации питания населения всего Региона. При этом лучшим источником информации о факторах риска в сфере питания остаются национальные статистические исследования, посвященные вопросам питания и здоровья. Во многих случаях эффективность мер, направленных на содействие странам в достижении целей в области устойчивого развития (ЦУР), ограничивается именно недостатком достоверных данных. ВОЗ призывает к проведению национальных статистических исследований по вопросам питания: они являются главными источниками достоверных данных при разработке стратегий борьбы со всеми формами неправильного питания – проблемой, по-прежнему актуальной для всех стран Региона.